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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Course Dessert

Ingredients
  

  • 3 pommes
  • 200 g de farine
  • 50 de poudre de noisette ou amande ou juste 50 g de farine en plus
  • 80 g de sucre
  • 150 g de compote de pomme
  • 60 g de crème de noisette ou crème végétale amande, cajou, soja etc.
  • 40 g d'huile de tournesol ou coco
  • 1 cuil. à soupe d'extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. à café de bicarbonate facultatif
  • 1/2 cuil. à café de fleur de sel
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • 3 cuil. à soupe de cassonade
  • 1 cuil. à soupe de cannelle

Instructions
 

  • Mélangez dans un bol les ingrédients "liquides" : compote, crème végétale, huile végétale, vanille. Ajoutez le sucre et mélangez bien
  • Ajoutez les ingrédients secs à présent : farine, levure, sel, bicarbonate, poudre de noisette (pas obligé mais fera durer le moelleux plus longtemps), mélangez
  • Versez dans un moule à cake huilé et réservez au frigo 15 minutes
  • Pelez les pommes et tranchez les finement, déposez les sur le cake sur toute la longueur
  • Mélangez les 2 cuil. à soupe d'huile, la cassonade, la cannelle, et badigeonnez sur tout le cake
  • Enfournez à 180°C pour 45 à 55 minutes (plantez la lame d'un couteau pour vérifier)